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Utensílios :|: Seção 1 :|: Seção 2 :|: Seção 3 :|: Seção 4 Seção 3 "Goza-iri" - um gongo é tocado pelo anfitrião para que os convidados voltem para o início da cerimônia principal. Os convidados observam o arranjo de flores e a chaleira, da mesma forma que observaram o "takemono". Quando a sala é preparada, os utensílios são todos limpos, mas são purificadas novamente com água fresca na presença dos convidados. O pote com água fresca ("mizu-sashi") e a cerâmica de chá serão trazidos pela ajudante, e o anfitrião entrará trazendo a tigela de chá ("cha wan") com o "cha-sen" (batedor de bambu) e a concha ("cha shaku") dentro dela. O anfitrião se retira da sala, voltando em seguida com receptáculo para água servida (kensui), a concha e o descanso para a tampa da chaleira ou concha. O recipiente de chá (natsume), o batedor e a concha são limpas com um pano especial, o "fukusa". A tigela é esvaziada pelo anfitrião, despejando a água no receptáculo de água servida e a tigela é limpa com um tecido de linho, "chakin". Doces são servidos aos convidados antes do anfitrião começar a bater o matcha. | ||
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O anfitrião ergue o recipiente de chá e coloca três conchas de "matcha" na tigela. Depois ele tira uma concha de água quente da chaleira, colocando somente 1/3 desta na tigela e devolvendo o restante à chaleira. Depois bate e mistura com o batedor, este chá é denominado "koicha" (folhas tenras de chá com idade entre 20 e 70 anos ou mais), um chá mais consistente e verde.
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A tigela é colocada próxima ao fogareiro, onde o convidado principal irá deslocar-se de joelhos para pegar a tigela.
Ele fará reverência com a cabeça para os outros convidados e colocará a tigela na palma da mão esquerda, sustentando-o com a mão direita e girando a tigela 2 vezes no sentido horário, para que o frontal fique do lado oposto. O convidado toma um gole, elogia o sabor e toma mais dois goles; limpa o lado por onde bebeu com o "kaishi" de papel (guardanapo), vira a tigela 2 vezes no sentido anti-horário e devolve para o anfitrião, que fará o chá e a passará a tigela para o próximo convidado que pedirá licença ao convidado principal para acompanhá-lo e fará todo ritual da mesma forma. Quando o último convidado beber o chá, a tigela é entregue ao convidado principal que irá entregá-lo ao anfitrião. |
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