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» LEGUMES EM MOLHO DE PICLES
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 Yasai no Sokuseki-Zuke
Uma receita em que os legumes (cenoura, bardana e raiz de lótus) são fritos ligeiramente no óleo com cogumelos e o frango e, depois, cozidos com tempero. |
INGREDIENTES:
· 02 folhas de repolho
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MODO DE PREPARO:
1. Misture os ingredientes do molho de picles.
2. Corte as folhas de repolho em quadrados de 3 cm.
3. Corte o pepino e o salsão em pedaços pequenos e a cenoura em retângulos finos.
4. Corte a cebola e o gengibre em tiras finas.
5. Ponha todos os legumes numa tigela e cubra com o molho de picles. Coloque um prato menor sobre os legumes.
6. Sobre o prato, disponha um peso para pressionar os legumes. Deixe de molho durante 12 horas ou de um dia para o outro. |
RENDIMENTO:
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COMO
SERVIR:
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TEMPO
DE PREPARO:
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DICAS:
Esse prato, se não for usado imediatamente depois de pronto, dura de três a quatro dias, na geladeira. |
CRÉDITO:
Nihonsite |
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