| |
» MISSÔ-SHIRU DE NABO E VAGEM
|
|
 Daikon to Saya-Inguen no Missô-Shiru
O missô-shiru é muito saudável. Aqui você vai encontrar missô-shiru de nabo e vagem. Esse tipo de sopa também pode servir como entrada num jantar normal. |
INGREDIENTES:
· 1 nabo comprido (100g) |
MODO DE PREPARO:
1. Corte o nabo em quatro - no sentido do comprimento e, a seguir, cada quarto em fatias bem finas.
2. Retire os fiapos das vagens e corte em pedacinhos de 1 cm de comprimento.
3. Coloque o nabo no dashi e cozinhe por 2 minutos. Junte a vagem e deixe ferver por mais 2 mintos. Finalmente, ponha o missô numa concha, mergulhe-a na sopa e deixe juntar o caldo aos poucos, mexendo sempre até dissolver o missô. Misture o missô dissolvido na sopa. Assim que ferver, apague o fogo.
4. Sirva imediatamente em tigelinhas. |
RENDIMENTO:
- |
COMO
SERVIR:
- |
TEMPO
DE PREPARO:
15 minutos |
DICAS:
Para obter um missô-shiru mais saboroso, junte uma fatia de aburá-ague. Deixe o aburá-ague de molho por 1 minuto em água fervente e, em seguida, seque cuidadosamente, tirando o excesso de óleo. Corte ao meio, no sentido do comprimento, e a seguir corte cada metade em tiras bem finas. Acrescente à sopa depois que as vagens estiverem cozidas. Finalmente, junte o caldo de missô.
Não deixe a sopa continuar a ferver depois de juntar o caldo de missô: isso prejudica o sabor e o aroma da sopa. |
CRÉDITO:
Nihonsite |
|
|
